Sådan gør du:
Si væden fra de flåede tomater (gem evt. lidt af den, hvis sovsen bliver kogt meget ind).
Skær de hele tomater i store tern.
Rist de hakkede hvidløg i en dyb pande. Tilsæt tomaterne, salt, peber, origano og basilikum.
Lad "sugo´en" boble mens pastaen koger.
Skær den friske mozzarellaost i små tern i mellemtiden.

Når pastaen er kogt placeres den i et ovnfast fad. Derover drysses mozzarella terningerne først, sovsen derefter og til sidst et par skefulde reven parmesanost.
Sæt fadet i en opvarmet ovn - ca. 200 grader - i ti minutter, indtil osten er smeltet.